Ferma

ferma-capre-rupi

Suntem în satul Ştefăneşti, judeţul Călăraşi, din decembrie 2008,  investind an de an în calitatea şi numărul animalelor, am ajuns în 2014 la un efectiv de 500 de capre din rasa spaniola Murciano Granadina, care au un lapte foarte bogat in proteine(4-5%), motiv pentru care produsele obtinute sunt recomandate in diete diverse. Proteinele “pleaca”din stomac mai greu decat restul alimentelor, astfel se amana senzatia de foame.

lapte de capră crud, integral sau degresat
iaurt de capră, iaurt cremos, iaurt de băut, cremos, de băut şi cu fructe
brânză de capră maturată, caş, brânză de fermă
unt şi smântănă, obţinute prin metode naturale şi tradiţionale