Ferma

ferma-capre-rupi

Suntem în satul Ştefăneşti, judeţul Călăraşi. Înfiinţată în anul 2008, ferma a investit an de an în calitatea şi numărul animalelor, ajungând în 2011 la un efectiv de 300 de capre. În cadrul fermei există şi un centru de îmbuteliere şi prelucrare primară a laptelui.

Începând din 2010, în fermă au fost introduse 20 de bivoliţe, care completează sursa de materie primă şi diversifică, astfel, produsele lactate obţinute în lăptăria proprie.

lapte de capră crud, integral sau degresat
iaurt de capră, iaurt cremos, iaurt de băut, cremos, de băut şi cu fructe
brânză de capră maturată, caş, brânză de fermă
unt şi smântănă, obţinute prin metode naturale şi tradiţionale